正統派フィナンシェ

今日は今月3度目のフィナンシェを作りました。一度目は元旦のホットケーキミックスで作ったもの、2度目は蜂蜜たっぷりのしっとりフィナンシェでしたが、今回は先生に教えていただいたレシピで正統派フィナンシェを作りました。見掛けはどれもそんなに変わらないのですけれど、やはり前回よりは表面がパリッと焼けました。明日になったら案外またしっとりとするかもです。