鯖寿司

今朝は8時40分の高速バスに乗りました。心配した雪もなく、ポカポカといいお天気です。途中の安富のパーキングでのお目当ては鯖寿司。いままで看板をみているだけでしたが、初めて買ってみました。昆布にくるまれたお寿司は、鯖もご飯もぎっしりつまっていて、見た目一人分かしらと思いましたが、二人でいただいてもボリューム満点でした。お掃除やお買物をすませてもまだ時間はたっぷりあったので、残っていたホットケーキミックスを使って、炊飯器でバウンドケーキを作りました。同じ種をアルミに流してオープントースターでも焼いてみました。