失敗作

今日は三時から五時ごろまで時間があいていたので、美容院にいこうか、久しぶりに滝道 散歩をしようかと迷っていたのですけれど、あまりの寒さにすごすごと帰宅し最後のホットケーキミックスを使ってケーキらしきものをやいてみました。一応ホットケーキミックスとケーキで検索してレシピをゲット。ここではレンジで20分加熱とあったのですけれど、せっかくなのでホットケーキミックス・・・２００gに牛乳・・・１００cc、卵・・・２個、砂糖・・・大さじ３、バター・・・40グラムを溶かして混ぜて、丸型に流しました。生地がすくないかなあとおもったのですけれど、180度のオーブンでで20分加熱したらおふくらむ、ふくらむ。表面が焦げないようにアルミをかぶせてさらに15分加熱してみました。でも、厚みがありすぎたのか、側面や表面、底面はとてもいい色にしあがったのに、中に一部膨らみきれない生地が残っていて残念。中にジャムを挟んで食べてみましたが、いまひとつでした。昨年主人のマンションで3合炊きの炊飯器で作ったときのほうがきれいにできた気がします。元旦に作ったフィナンシェはあんなにおいしかったのに。教訓、ホットケーキなら、もっと薄くしてホットプレートか炊飯器を使ったほうがいいかも。ケーキを焼くなら、やっぱり先生に教えていただいたレシピを忠実に守ってきちんと基本どおり焼かなくては。自分流にアレンジするには10年早かった・・・