キニーゼ

今日は先日習ったキニーゼというクッキーを復習してみました。ショートニングに砂糖を混ぜ込んで卵を少しずついれて、重曹を水で溶いたものも混ぜて、粉も混ぜて・・・要するに混ぜるだけの簡単クッキーなんですけど、これがとってもさくさくでおいしいのです。卵をはけで塗って化粧して、アーモンドを埋め込んで焼いたら、家中にとってもいいにおいがして、お客様にも好評でした。