豚肉のオレンジ風味

今日は豚肉のオレンジ風味をつくってみました。といっても豚肉を4枚にオレンジ1個、ソラマメのかわりにブロッコリーだったんですけれど、オレンジの実を簡単に取り出したり、皮を刻んでソースにつかったりと、それなりに楽しめました。調味料はオレンジ果汁が少なかったので、半分の量で作ってみました。果汁１００％のオレンジジュースで代用してもよかったかもしれません。とってもおしゃれでジューシーなお味でした。コーンスープと野菜サラダでいただきました。