フランクフルタークランツ

先日の新聞にバターケーキが人気だという記事がありました。調べてみると、ユーハイムのフランクフルタークランツというお菓子が好きだというコメントをあちこちにみつけました。いつかは食べたいなあと思っているのですけれど、今日はレシピを見ながらそれっぽいのを作ってみました。エンゼル型でつくるのですけれど、持ってないので、丸型でスポンジを焼いて、３枚にスライスし、小さな丸で３枚の中をくりぬいて、ドーナツ型にしてみました。アーモンドシュガーというのもこんなものかなあとやってみたのですが、なんだかちがうような気もします。なにより、丸型だと外にバタークリームをぬるだけでいいのに、これは中にもぬってアーモンドシュガーをトッピングしないといけないのですけれど、うまくいきませんでした。ま、いつもながらおいしいおやつという感覚なら十分食べられるものができました。