ささみフライ

今日美容院で雑誌をぱらぱらみていたら、簡単フライの作り方がでていました。卵の変わりにマヨネーズを使って、油で揚げないで、オーブントースターで焼き付けるという方法でした。卵がたりないときなどマヨネーズを使うことはよくありましたが、パン粉をつけて普通に油で揚げていました。この暑い時期、油であげないでいいのなら、フライも作りやすいわと早速ささみフライを作ってみました。でも、沢山のフライを一度に作りたかったので、オーブントースターでなく、オーブンにしました。すると庫内が広い分色づくのにとても時間がかかりました。パン粉が白くてもささみには火が通っていて、それなりにおいしいのですけれど、やっぱり狐色のほうがおいしそう。何度もタイマーをセットして２１０度くらいで１５分くらいかかったでしょうか。これなら小分けしてオーブントースターで何回か焼いたほうがよかったです。欲張りはいけませんねえ。