チョコデリスとカプチーノハート

朝からあんずさんのお菓子教室に参加しました。年末年始ばたばたしていて12月の初めからほぼ2ヶ月ぶりくらいでした。ココアの入ったスポンジを3枚にスライスしてミルクチョコとカスタードクリームと生クリームで作ったデリスクリームというのをはさみます。そのためにカスタードクリームのつくり方を教わったのですけれど、思っていたよりかなりしっかりと火を通すと日持ちもよくなるとのこと。3月のシュークリームのまえに一度カスタードクリームを作ってみたくなりました。コーヒーやシナモンを入れたクッキー生地をハートの形に絞ってチョコレートをつけたお菓子もとてもこおばしくておいしくいただきました。おまけは道路沿いに見つけた真っ赤な実。小鳥にも食べられず、とてもきれいでした。