シフォンケーキ

頂き物の黒砂糖があったので、おじいちゃんの誕生日ケーキに、最初の頃に習った黒糖のシフォンケーキを作ってみることにしました。ごまや黒糖がいかにも高齢者の誕生日にぴったりです。紙のシフォン型を買って来て、卵黄に黒砂糖を混ぜて、サラダ油や水、ごまもまぜて、メレンゲを作って混ぜて型に流しました。ここで表面を平らにならすのを忘れてました。出来上がったケーキは表面が斜めになってます。さかさまにして冷まして、表面を少しカットして平らにしました。生クリームとイチゴで飾り付けて完成です。