あんずのクッキー

ずっと以前あんずの実をいただいて、果実酒にしました。そのあんずの実を細かく刻んでクッキーに入れてみました。やはり水分があるので、様子をみながら何度もタイマーをセットしなおしてようやくこんがり焼けました。スプーンでシートに落としていく簡単クッキーなので、型抜きなどがいらないところがオススメ。刻んだものがまだ残っているので、こんどはケーキに入れてみようと思案中です。