キャロットケーキ3

先日からキャロットケーキばかり焼いてます。最初はパウンド型で、二回目は丸型で、今回はカップケーキにしてみました。小さい分早く焼けますが、天板に乗る個数が限られるので、何度も焼かねばなりません。というわけで、3回にわけて人数分焼くことができました。先日の反省点をふまえて、にんじんは半分を摩り下ろし、半分はみじんに切りました。レーズン入りのものとプラム入りのものが混ざっています。一人一個と少ないのですが、先月ご迷惑をおかけしたお詫びのしるしにほんの気持ちです。みなさんで召し上がってくださいね。