チーズマフィン

先日作ったすもものジャム。ヨーグルトやパン、ホットケーキなどにたべていますが、なかなかなくならないので、お菓子に応用してみることにしました。
見つけたのはママレードチーズマフィン。
ママレードのかわりにすももジャムをいれて、
クリームチーズといっしょにマフィンに焼いてみました。
濃厚なクリームチーズと甘酸っぱいスモモジャムが
とてもおいしいマフィンでした。
形もかわいくて、ちょっとした手土産にも重宝しそうです。

左はジェラートもどきにコンデンスミルクをいれたものです。
ミルクの白い線が残る程度にすこしだけまぜました。
とてもコクがあるので、ほんの少しで満足感が得られます。