神戸牛

日曜日のお昼はネットで予約してちょっと贅沢ランチを楽しみました。娘と私の誕生日祝いを兼ねた我が家のささやかな忘年会といったところです。神戸ビーフを食べさせてくれるビフテキのカワムラ西宮店は娘の住まいの近くにあるので、我が家から四人で車ででかけて、娘と合流して五人で鉄板の周りを囲みました。真ん中にはシェフが立ち、まずは付け合せの野菜から焼いてくれます。皮付きジャガイモ、にんじん、タマネギ、ブロッコリー、手綱こんにゃく、薄くスライスした食パンをそれぞれのアルミホイルに乗せてその手前に付け合せの野菜を並べてくれました。次ににんにくをいためて香りを出した油でお肉を焼いて、サイコロに食べやすくカット、食パンの上に並べてくれました。こうすると食パンに肉汁がしみこんでおいしいのだそうです。最初にいためておいたにんにくは鉄板の上でぱりぱりのチップスになっていました。最後にもやしをいためて人数分にカット、これもアルミホイルの上に置かれました。お肉のたたきからスープ、サラダ、ご飯、シャーベット、飲み物とすべていただいて、神戸黒毛和牛を堪能してきました。さあ、年末まであと半月、頑張りますね。