ロールケーキ

先日のマロンロールの続きです。この前はココア生地だったので、今回はコーヒー生地です。中身は生クリームにマロンの刻んだものを混ぜました。大きめのマロンを真ん中に並べて巻き寿司の芯のように巻きたかったのですけれど、欲張ってたくさんつめすぎたので、うまく巻けませんでした。うーん、むつかしい。やっぱり丸型がパウンド型で焼くほうが時間はかかるけど簡単かも。ま、せっかくつくったので、気を取り直してパチリ。