羊羹

先日お赤飯にするためにアズキをたくさん煮ました。もち米があまり残ってなかったので、全部入れすぎると少しアズキが多すぎるかもと半分残しておきました。そのアズキをもう一度にて、お砂糖とお塩をいれて、寒天で固めて羊羹にしました。とても涼しげです。