ランチ

金曜日は一日冷たい雨が降っていました。関東では満開の桜の上に雪が積もっていたとか。寒いはずです。朝から手作りパスタの教室に参加してきました。本日のメニューはグリーンフェトチーネクリームソース、レンズ豆スープ、イタリアンサラダです。粉にホウレン草をゆでて刻んだものを混ぜ込んで、手でこねること１０分。伸ばして５ミリ巾にカットしてゆでて、生クリームたっぷりのソースに絡め、生ハムを乗せていただきました。見かけほんの少しなんですけれど、これがおなかに入るととっても納得の分量でした。ご馳走様。来月も楽しみです。