粉末ハーブ

畑でバジルやイタリアンパセルを育てているというと、沢山できたら粉末にして保存するといいよと教えて頂きました。本式にはオーブンで焼くらしいのですけれど、お手軽にレンジでチンしてみました。バジルは細かく刻んでから、人参の間引き菜はそのままチンしたのですけれど、どちらもからからに乾いて手でほぐすと綺麗な粉末になりました。人参はまるでお茶みたいになりました。軸の部分は捨てて葉っぱの部分のみ保存しました。こんなに簡単にできるのなら、今度はパセリを畑に植えて沢山粉末にしようと思います。