ロールケーキとアレンジ

お天気の良い水曜日、朝９時前に徒歩で自宅を出発。まずは図書館のポストに本を返却して、畑にいって野菜を少し収穫、みずやりをしてからあんず先生のお菓子教室へ。以前に会員になって毎月習っていたのですけれど、今は会員ではありません。でも、誰でも参加できるイベントなど沢山開催されておられます。で、３０分でつくるロールケーキというイベントに参加してきました。ロールケーキは卵に比べて粉が少ないので、お砂糖をよーく溶かしながら丁寧にあわ立てるとか、粉をいれたらしっかり混ぜるとか基本を教えていただいて、つやつやの生地が完成。焼きあがるまでもほんの１０分。生地をさましている間に生クリームをあわ立てて、挟んでまけばできあがり。すぐにいただくのであれば冷凍室で、１時間くらい余裕があるなら冷蔵庫で冷してで きあがりです。私達はイチゴのリキュールを先生のはコアントローを入れて、どちらもとっ ても美味しかったです。午後はNukumoriサロンで、 クリスマスのアレンジボードを教えて頂きました。写真でみると小さな簡単なものかと思いましたが、実際にはとても手の込んだもので２時間以上かかってどうにか形にしました。ご一緒だった若い女性もアレンジボードをそのお母様は木の実のリースを手早く作られました。このリースがまた上品で華やかでとっても素敵でした。