ママレードのパウンドケーキ

先日ななこさんに教えていただいたママレードのパウンドケーキ焼いてみました。サラダ油１００cc、卵１個、マーマレード１５０gを混ぜて、ホットケーキミックス２００gを粉っぽさが取れるぐらいに混ぜて、１８０度のオーブンで３０～４０分やくだけとのこと。道具はボールとスプーン一つ、洗い物がとっても簡単。こんがりとおいしいにおいが広がりました。甘酸っぱくて、とってもおいしいおやつのできあがりです。今度はカップケーキ風にしてみようかな。