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2011年5月 8日 (日)

レモンバーム

4836 これも昨年秋に畑に植えたレモンバーム。冬の間元気がなかったのですけれど、ここにきて俄然大きくなりました。あちこちに植えていて、大きくなったので、まずは葉っぱの収穫をしました。で、煮出してシロップをつくり、冷たい飲み物にしてみました。そのままでも十分おいしかったのですけれど、少し炭酸系の飲み物をたしてパンチをきかせてみました。取り出した葉っぱも捨てるのはもったいないので、からしマヨネーズでハムとあえて夕食にいただきました。干した葉っぱはハーブティーとしていただけるそうです。こちらは保存がきいていつでもたのしめそうです。同じようにレモンの香りのする草にレモングラスというのもあるそうですが、葉っぱの形が細長くてまったく違う植物のようです。

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